石蕊的化学性质

石蕊是蓝紫色粉末,它是一个比较复杂的化合物.是从植物中提取得到的蓝***素,能部分地溶解于水而显蓝色.石蕊是一种常用的指示剂,变色范围是pH5.0—8.0之间.石蕊起指示剂作用是由于石蕊中含石蕊精(C7H7O4N)的原因.其原理是石蕊也是一种弱酸.在酸性溶液中：由于[H+]则大,平衡向左移,溶液呈红色.在碱性溶液中：由于[OH-]增大,平衡右移,则溶液呈蓝色.酸性物质使试液变红.