担担鸡是什么菜系（担担鸡）

1、担担鸡是山东省的传统名菜，属于鲁菜。担担鸡以面包为主料。这道菜形似鸡肉，美观独特，鸡肉片嫩滑，肉丸香脆。

2、将番茄的盖子切掉1/3，用勺子倒空成杯状；番茄肉不要浪费，切成小块备用。番茄锅里装了一些米饭。我用大米，小米，玉米渣煮的，所以是金银的颜色。营养学家说，你每天吃的食物种类越多，对你的健康越好。当然，如果用纯米的话，也可以。

3、加热油、蒜泥和姜末。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入酱油、胡椒粉、盐和糖调味。可以加点水，让汤更浓。

4、把炒好的番茄铺在番茄锅里的米饭上。往里面倒点汤，让汤渗进米饭里。会很好吃的。

5、将西红柿用锡纸包好，放入170的烤箱中烤8分钟，然后取出来吃，味道鲜美。