打边炉和火锅的区别

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打边炉和潮汕火锅区别

一、定义不同 打边炉:实际为打甂炉,是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。据《广州语本字》记载,因...

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