西餐刀叉摆放标准 西餐刀叉拿法左叉右刀 西餐刀叉摆放暗语

吃西餐讲究的是斯文、优雅，西餐有着和中餐截然不同的餐桌文化，中餐我们用的是筷子，而西餐我们用的是刀叉，了解刀叉的使用不至于我们在餐桌上尴尬。下面为大家分享西餐刀叉摆放标准，西餐刀叉拿法左叉右刀，西餐刀叉摆放暗语，一起来看看吧。

一、西餐刀叉摆放标准

刀是用来切割食物的，叉子是将食物送进嘴里的，吃东西的时候不要一大口的吞下去，叉子将食物送入嘴中的时候，牙齿轻轻的咬住食物不要咬住叉子。

在西餐厅中通过观察摆放的刀叉，来看出餐厅的*程度，刀叉摆放是按照上菜的顺序摆放的，需要离开座位会返回继续用餐的摆放也非常讲究。

刀口朝内叉尖向下就表示还要继续用餐，刀叉平行摆放，刀口向外，叉尖向上则表示不要用餐了。

用过的刀叉或勺子永远不要放在桌子上，因为这样是不正确的摆放姿势，也很容易弄脏桌布。

而且，刀的摆放永远不要把刀口朝向别人，刀口的方向要对着自己。这跟我们平时给别人递剪子、水果刀时要将手柄对着别人、刀口对向自己是一个道理。

刀叉和勺子要全部放在盘子上，不能将刀叉的一端搭在盘子上，而一端则搭在桌面上，这样餐具很容易滑落到地上。

二、西餐刀叉拿法左叉右刀

西餐刀叉拿法左叉右刀是一般通用的方法，除非你是左撇子，或者你就是喜欢左手拿刀，也不是不可以。要求右手拿刀不是国际标准，而是右手用刀切食物时更加方便，右手的力气也更大。叉子的拿法为食指伸直按住叉子的背部，刀子拿法也因情况而不同。

不可以将食物切好后，再用右手拿叉子将食物送到嘴里，正式场合是要避免的，家里除外。下面是刀叉的基本用法：

1、用叉子按住食物，用刀切开

右手拿刀将食物切开，然后左手用叉将食物叉起。用叉子压住食物的左端，顺着叉子的侧边用刀切下一口大小的食物，叉子就可以直接叉起食物送入口中。

2、正确姿势与合适的角度

没有办法顺利切开食物的人，首先要从姿势上开始改正。正确的姿势是：将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，刀与餐盘的角度保持在15度左右。这样不但能轻易将食物切开，而且姿势看起来也比较优雅。

刀子的移动也有要领，首先要用力按在左手的叉子旁，再轻轻移动刀子，来回摩擦，而不是使劲的往下按，这样才能利落地将食物切开。

注意：餐桌上刀叉的摆放都是固定的，左撇子在使用时可以将刀叉位置互换。

三、西餐刀叉摆放暗语

1、当没吃完时，想休息一会再继续用餐，这时你就把刀、叉分开放在盘上，大概呈三角形，服务员就不会收走你的餐具了。

2、当你在等下一个菜品时，就将刀叉呈十字交叉摆放，服务员看到后就知道你在等餐，就不会来找你点餐了。

3、当你用餐结束后，将刀、叉竖着放在盘中，这时服务员就会过来收走你的餐具，方便你继续使用桌子。

4、用餐后，如果对食物或服务比较满意，可以将刀叉平行横放在盘中，这是对食物或服务的称赞，表示出自己对用餐的满意度。

5、用餐后如果觉得食物不好吃，或者服务不好的话，可以将刀叉交叉放置，呈一个X形状，以此来表达对此次用餐的不满。

不同规格的刀叉，用途也不同，比如在吃肉类食物时，要选择大号的刀。在吃沙拉或甜品类食物时，就要选择中号刀。叉或者勺都是随着刀的大小改变而变化的，喝汤要用大号勺，喝咖啡或吃冰淇淋要用小号勺。

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