微波炉可以做蛋糕吗 怎么用微波炉做蛋糕
现在生活条件好了,很多人开始享受生活,女孩子喜欢做蛋糕的人不在少数,但不是每个家里都有电烤箱的,微波炉到是由于加热方便,使用的人比较多,很多人都会想用微波炉是否可以做出美味的蛋糕呢,下面我们就来看下微波炉可以做蛋糕吗?怎么用微波炉做蛋糕?(推荐阅读:微波炉的使用禁忌有哪些)
一、微波炉可以做蛋糕吗
我们正常家里使用的微波炉也是可以用来做蛋糕的,但是做出的口味和用烤箱做出的蛋糕会相差一些。
二、怎么用微波炉做蛋糕
1、要先准备好做蛋糕的材料:鸡蛋3个、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克。
2、将蛋清和蛋黄进行分离,分别装在两个容器里。用打蛋器把蛋清打成鱼眼型大泡泡,时间大概在三秒左右。
3、将准备好的蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
4、然后把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。
5、在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8-10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒时就可以了。
6、在微波炉专用的盆里倒入少量的油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,将里面大的气泡震碎。
7、将盆放入微波炉,高火加热7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,蛋糕就制作完成了。
三、用微波炉做蛋糕注意事项
1、不能加盖
使用微波炉做蛋糕,切记不要加盖,如果加了盖,那么盖上就会凝结蛋糕中挥发出来的水分,也容易导致加工后的蛋糕变质。
2、不能用开水搅拌
打蛋的时候不可以用开水搅拌,可以使用温水或冰水,这样做出来的蛋糕更加鲜嫩顺滑。
3、使用专用的器具
不是所有的器皿都可以放进去做蛋糕,如金属器皿、不耐热的塑料器皿、木质器皿都是不可以放进去的。因为这些器皿在加热时会对微波炉产生不利影响。
4、注意烹调时间
微波炉的品牌不同,在加热的效果上也会有所不同,时间上有差异,所以制作蛋糕时,要注意时间,不要太长,不然会把蛋糕烤焦,吃起来味道很差。
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