微波炉可以做蛋糕吗 怎么用微波炉做蛋糕

现在生活条件好了，很多人开始享受生活，女孩子喜欢做蛋糕的人不在少数，但不是每个家里都有电烤箱的，微波炉到是由于加热方便，使用的人比较多，很多人都会想用微波炉是否可以做出美味的蛋糕呢，下面我们就来看下微波炉可以做蛋糕吗？怎么用微波炉做蛋糕？（推荐阅读：微波炉的使用禁忌有哪些）

一、微波炉可以做蛋糕吗

我们正常家里使用的微波炉也是可以用来做蛋糕的，但是做出的口味和用烤箱做出的蛋糕会相差一些。

二、怎么用微波炉做蛋糕

1、要先准备好做蛋糕的材料：鸡蛋3个、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克。

2、将蛋清和蛋黄进行分离，分别装在两个容器里。用打蛋器把蛋清打成鱼眼型大泡泡，时间大概在三秒左右。

3、将准备好的蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

4、然后把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

5、在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8-10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒时就可以了。

6、在微波炉专用的盆里倒入少量的油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊，把盆轻轻磕几下，将里面大的气泡震碎。

7、将盆放入微波炉，高火加热7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，蛋糕就制作完成了。

三、用微波炉做蛋糕注意事项

1、不能加盖

使用微波炉做蛋糕，切记不要加盖，如果加了盖，那么盖上就会凝结蛋糕中挥发出来的水分，也容易导致加工后的蛋糕变质。

2、不能用开水搅拌

打蛋的时候不可以用开水搅拌，可以使用温水或冰水，这样做出来的蛋糕更加鲜嫩顺滑。

3、使用专用的器具

不是所有的器皿都可以放进去做蛋糕，如金属器皿、不耐热的塑料器皿、木质器皿都是不可以放进去的。因为这些器皿在加热时会对微波炉产生不利影响。

4、注意烹调时间

微波炉的品牌不同，在加热的效果上也会有所不同，时间上有差异，所以制作蛋糕时，要注意时间，不要太长，不然会把蛋糕烤焦，吃起来味道很差。

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