厨房用品都有哪些 厨房用品选择有哪些要注意的

病从口入，厨房是美食的的诞生地，要格外地注意厨房的卫生健康条件，厨房用品的选择也要格外注意，下面就来给大家介绍一下厨房用品都有哪些，厨房用品选择有哪些要注意的。

一、厨房用品都有哪些

主要有五大类，分别是进餐用具、洗涤用具、储藏用具、调理用具、烹调用具，类别不同，其包含的东西、用途、造型、价格、摆放位置等方面也会不一样，具体如下所示：

进餐用具：指用于吃饭的用具，包括：碗、碟、筷子、调羹等。

洗涤用具：指清洗美食以及相关物品时所需的相关用具，包括：洗碗池、水龙头、排水管、垃圾桶、消毒柜、置物篮、沥水架等等。

储藏用具：指用于存放食物、干货、调味料、粉面等物品的用具，包括：吊柜、地柜、冰箱、装饰柜、置物架等。

调理用具：指烹饪美食所需使用到的相关用具，包括：菜板、台面、榨汁机、食品切割机、调味料瓶等等。

烹调用具：指烹饪美食所需的各种电器设备，包括：炉灶、油烟机、电磁炉、烤箱、微波炉、电饭煲等等。

二、厨房用品选择有哪些要注意的

1、卫生的原则

厨房用具要具备抗污能力，特别是要有抗蟑螂、老鼠等污染食物的功能，这样才能保证整个厨房用具的质量。目前，市面上的橱柜都是采用防蟑条密封，这项技术能有效防止食品受到污染。

2、防火的原则

由于厨房是明火区域，所以防火材料，决定了厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表面防火能力，更是选择厨具的重要标准。因此，选购时尽量选择由不燃、阻燃的材料制成的厨具。

3、方便的原则

设计厨具时，要按照正确流程进行设计，这样对日后的使用才更加方便。另外，对灶台的高度、吊柜的位置等，都会直接影响到使用的方便程度。所以，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。