家用烤箱食谱大放送,让你爱上美食
也许大家还没发现烤箱这一神器的好处,其实烤箱能烹饪很多食材,无论是日常料理还是零食小吃都可以制作,下面就跟小编一起来看看家用烤箱食谱的相关做法吧!、
家用烤箱食谱
一、糖醋排骨
材料:排骨、地瓜粉、糖、水、太白粉、白醋、番茄酱、米酒、胡椒粉。
1、排骨焯水烫过洗净后加入醃料,提前*放置冰箱冰存入味,加太白粉拌匀,再加地瓜粉拌匀。
2、烤盘先抹一点油,以防排骨沾黏,排骨均匀放置于烤盘上,表面烤好,翻另一面继续烤,烤箱200度,烤15~20分钟。
3、调匀糖醋酱,烤好的排骨放入炒锅,加入糖醋酱,开中火,酱汁滚了转微火,慢煮至酱汁收乾,期间要适时翻面排骨,使之均匀入味。
4、盛盘后撒些熟白芝麻即完成。一碗色香味俱全的糖醋排骨就完成啦!
糖炒栗子
二、糖炒栗子
材料:板栗,食用油。白糖。开水,干桂花
1、生栗子用清水搓洗干净,把栗子放案板上,用刀在栗子上切个深达5mm的口子(切口时注意安全)
2、切好的栗子放大碗里,倒入一汤匙食用油,用勺子拌匀,让每个栗子表面都均匀裹上食用油。
3、烤盘铺锡纸,把栗子平铺入烤盘,放入200℃预热好的烤箱,白砂糖和开水混合,入微波炉加热20秒,取出搅拌至糖融化,撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。
4、栗子入烤箱25分钟左右,取出栗子,用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面,边刷边翻动,栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤制5分钟即可。
蛋糕
三、蛋糕胚
鸡蛋、奶粉、水、白糖、面粉、食用油(奶粉和水可用牛奶代替)
1、将四个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋清中加入白糖40克,电动打蛋机打到雪花状。,蛋黄打散加入白糖20克继续打散,然后加入面粉、食油拌匀备用。
2、将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。*将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。
3、进入烤箱分二步:步,温度为140度,上下火,烤25分钟。第二步,温度为170度,上下火,烤25分钟,取出凉透即可。
烤披萨
四、烤披萨
材料:披萨皮,高筋面粉(用普通面粉就可以),酵母,黄油,奶粉,盐少许,温水(40度左右)
披萨汁:番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成
其他主料:口蘑,菠萝(现在正好有新鲜的),火腿肠,鲜虾,芝士
1、酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化,融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团,加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性。
2、把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热水,帮助面团更好的发酵)
发酵的时间来制作披萨汁。
3、取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱炒匀,倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成),熬好披萨汁。
烤箱的用处
4、此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
5、准备主料(把该切得切切)饼皮发酵完毕,涂上披萨汁,把主料均匀地铺在饼皮上,烤箱预热,250度烤11分钟,出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟就完成了。
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