紫苏叶的吃法有哪些 要怎么做更美味?
以往紫苏叶主要是加入*味,用作草*,具有很强的*物疗效作用,但是紫苏叶也可以用来“吃”的,具有非常高的养生价值。那么紫苏叶的吃法有哪些呢?具体要怎么做呢?今天小编就来给各位分享一下,主要有煲汤的做法、焖鱼的做法、和做肉片粥的方法,小伙伴赶紧学起来吧!
一、紫苏生姜红枣汤
用料:鲜紫苏叶10克、生姜3块、红枣15克。
做法:砂锅里放温水,将上述材料一起放入、用大火煮沸后改用小火炖30 分钟。将紫苏叶和姜片捞出、然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒,行气助消化。
二、紫苏焖草鱼
用料:草鱼肉1斤,紫苏叶1扎,蒜头数粒,姜片数片,葱数条,八角1小粒,油,酱油,盐适量。
做法:
1、草鱼洗净切块,紫苏叶和葱洗干净,蒜头剥好。
2、把鱼肉用油稍稍煎一下表面,可防鱼肉焖的时候散开,然后盛到盘子上。
3、热油锅,把蒜头、姜片和八角放下锅,爆一下,然后加适量的水,把草鱼放下锅。
4、放少许盐和酱油,小火焖大概十五到二十分钟,中间要把鱼肉翻一下。
5、下紫苏叶和葱条,把锅盖盖上,二三分钟后可以起碟,食得。
三、紫苏肉片粥
用料:
主料:火腿肠50克,甜菜根100克,米饭(蒸)200克
辅料:茼蒿20克,鸡蛋50克
调料:酱油10克,盐3克,胡椒粉2克
做法:
1、鸡蛋摊成蛋皮切条;茼菜洗净,备用。
2、将肉片一面撒上盐、胡椒粉和淀粉,放上紫菜叶,卷起后用牙签固定。
3、锅中倒入适量的油加热,放入肉卷煎熟。
4、把剩余的调料(高汤4杯、酱油)倒入锅中煮开,再放入白饭,肉卷和茼蒿叶,用大火煮2分钟。,放入蛋皮就可以了。
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