冷藏室（冰箱冷藏室是哪一层）

如果是双层冰箱，冷藏室在上面一层。如果是三开门冰箱，空间最大的那一层是冷藏。冷藏室温度通常在-1到8摄氏度左右，主要用于对蔬果等食物的保鲜。以前的老式冰箱冷藏有些在上面，有些则在下边，但现在新式冰箱冷藏大都在上面。

冰箱冷藏室的作用

冰箱冷藏室做到生熟分开，食物分装，温度分区，放冰箱里不容易坏。

所谓生熟分开，分类存放，就是要避免交叉污染，也避免互相串味。一般来说，熟食物和直接入口的食物要放在上面两层，比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等;生食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等。

所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里。最推荐用方形的保鲜盒，因为这样可以最有效地利用冷藏室内的容积，过年过节剩饭菜多的时候，还可以分装存放，或者把盒子摞起来存放，避免一层一层地摞盘子碗，把冰箱的隔板都压弯，食物还容易撒出来造成污染。所有的生食物，也最好都独立包装，比如每一种蔬菜套一个塑料袋。

冷藏室注意事项

1、冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电。

2、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险大大增加，一定小心。

3、食物放凉以后才能放入运转的冰箱。

4、生熟分开，有条件的放在保鲜盒中，既卫生又整洁。

5、瓶装液体饮料，可放在冷藏箱内的门当上，以4度左右的温度为最好。