东菱面包机做蛋糕的方法和步骤,看完自己就会了
东菱面包机除了能做面包之外,还可以做蛋糕,但是很多人不知道东菱面包机做蛋糕的方法和步骤,这就跟着小编来了解下吧。
一、准备材料
低精面粉50g,开水30g,色拉油35g,泡打粉1g,3个鸡蛋,细砂糖50g,塔塔粉1g,香草精4-5滴。
二、制作步骤
1、将开水和色拉油倒入盆中,用手动打蛋器搅拌至无颗粒,看不到油珠即可。
2、将50g低纯面粉和1g泡打粉混合,过筛入步骤1的盆中,用刮刀搅拌均匀。
3、三个鸡蛋(约240g)放入干净的盆中,加入120克细砂糖,不要试图减少糖的用量,否则蛋糕不容易膨胀,降低蛋糕的水分!
4、用电动打蛋器中速打至颜色由黄色变为浅白色,体积扩大至原来的三倍。当抬起的蛋液流到表面时,可以在几秒钟内画出8个字符并消失,表示已发送。
5、低筋面粉130g,筛入两次,每次用橡胶刮刀轻轻搅拌,搅拌时不要画圈,从下往上翻,轻快,以免蛋糊消泡。
6、将蛋糕糊倒入面包桶中,最好在面包桶上刷一层油,预热面包机,选择自助烘焙,设定时间28分钟,预热3分钟,预热后将面包桶放入面包机。
三、注意事项
1、使用面包机时,必须将面包机放置在稳定、干净、固定的表面上;
2、面包机通电后,按“开关”功能键,烤好后即可食用;
3、烤制过程中,如果发生意外或其他事情停止面包机,按取消按钮停止烤制。
4、面包卡住时,请注意一定要先断开电源,再取出面包,切勿在通电时使用金属和其他物品取出面包。
5、面包机使用后,请务必将面包屑清理干净。如果需要循环使用,间隔时间必须为30-60秒。
6、其他方面,如果你想在烤面包的时候调整面包机的焦距和时间,可以根据自己的喜好进行设置。
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