冬天炖汤用依立紫砂汤锅好吗？

　　冬天，如果能喝上一碗熬制很久的老火靓汤，那应该是一件很幸福的事情吧。靓汤当然得配好锅，今天我们来看看依立紫砂汤锅如何吧。

　　一、依立紫砂汤锅有什么特点

　　1、绿色无污染炊具

　　不含特富隆、不含铅、铜、汞、铝等对人身体有伤害的重金属离子。人常说：病从口入。但人常常只关注食品的卫生，并没有关注炊具的卫生，也很少关注金属炊具对人身体不同程度的伤害。紫砂炊具，绿色无污染，绝对有益于身体健康。

　　2、调节人体酸碱平衡

　　用紫砂锅煮饭、煮水，可以变酸性水质为弱碱性水质。日本医学博士小渊秀隆经过长期研究后发现：“酸性体质是百病之源”。临床测试：癌症患者100%呈酸性体质；身体亚健康人90%以上呈弱酸性体质；而健康人呈弱碱性体质。用紫砂锅煮饭、煮水，能调节人体酸碱平衡，有利于身体健康。

　　二、依立紫砂锅使用说明书

　　1、放入内胆

　　依立紫砂锅使用说明书是这样的，先是将要煮的东西放入内胆，不过要注意的是清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。

　　2、接通电源

　　接着，接通电源，选择相应的档位，这里要注意的是，电源要插在安全的插座上，当开关钮当所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。

　　3、注水

　　接着就是注入额定容积80%的水量，电压为AC220，室温为28℃，各档位烹饪时间如下：以下参数仅供用户参考，用户使用时需按实际情况加以调节，以免发生干烧事故。

　　依立紫砂锅使用注意事项：

　　1、使用依立紫砂锅之前先要仔细的阅读使用说明书，因为，说明书里有些东西是要注意的，如不能忽热忽冷，锅中东西烧热了不能突然加冷水，煲汤完毕后，如果要取出内胆，不要放在冷的地方，这样有可能会导致内胆开裂，应该放在塑料垫布上。

　　2、紫砂锅煲汤需要4小时以上(一般会煲5-6个小时)，煲粥需要3个小时以上(我一般煲3-4小时)。材料可以根据你的需要先后放，但要注意一点点放，不要突然加入大量的冷的食物放在热的紫砂煲中，以防内胆开裂。

　　三、依立紫砂汤锅有毒吗？

　　在这里明确的告诉大家，真正的依立紫砂锅是没有毒的，但是，不免有些商家声称的紫砂锅的内胆材料不菲是真正的紫砂泥，实际上是用田土、红土、黑泥、白泥等多种普通陶土配制，并添加“铁红粉”、二氧化锰等化工原料染色制成。食品质量与安全专家接受记者采访时表示，“从食品安全的常识上来说，二氧化锰、氧化镍等化工原料都有一定毒性。”因此说，市面上那种很便宜的依立紫砂锅是有毒的，消费者要谨慎选择。

　　便宜的依立紫砂锅在制作的时候是施釉的，而釉是含铅的，铅是有毒的。而真正的依立紫砂锅制作时是不施釉的，因此说没有毒。中国家用电器协会理事长姜风、国家陶瓷质量检测机构等与会专家明确表示，紫砂陶器作为陶器的一种，与其他金属材料及有机材料制品相比，用做饮食器具更加卫生、安全。适当添加氧化铁、氧化锰、氧化镍生产陶瓷产品，是一种稳定成熟的生产技术，合格的产品不会危害人体健康的。