风幕柜和保鲜柜的区别是什么
一般大超市都会设置很多风幕柜或保鲜柜。可能大家对于风幕柜和保鲜柜不是很了解。下面为您解答风幕柜和保鲜柜的区别。
一、风幕柜是什么
在超市里放置饮料,酸奶,牛奶,真空包装的肉食,熟食,水果等这些超市保鲜展示柜,就是风幕柜,其制冷原理是利用冷气从背部吹出,让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。超市冷藏保鲜柜正常设定的温度在2~8度之间,温度不能太高也不能太低。
表面喷涂采用含抗菌剂涂料,有效地控制各种细菌的繁殖。采用高温固化粉体喷涂,具有良好的耐腐蚀性及抗撞性。应用高效蒸发器和背吹技术实现产品节能,超市冷柜制冷系统采用微电脑控制器,具有良好的性能和材料数据传输接口。
二、保鲜柜是什么
市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜,其作用是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜,鲜肉保鲜柜,酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。
保鲜柜主要用于商超蔬菜贮藏为主,而冰箱主要用于家庭日常生活来使用。保鲜柜采用商用型压缩机,商用压缩机除了启动性能好,并且制冷量从小到大规格齐全,能按产品不同要求做不同的配置,而家用冰箱却采用普通压缩机,制冷效率较为一般。
三、风幕柜和保鲜柜的区别
1、制冷方式不同
风幕柜的制冷方式是风循环制冷;保鲜柜的制冷方式可直冷,也可风冷。
2、展示效果不同
风幕柜是在保鲜的同时,能达到很好的展示效果,更能很好的展示产品,保鲜柜是专门的保鲜的冷柜,没有风幕柜那么好的展示效果,更偏向于保鲜。
3、制冷效果不同
保鲜柜制冷系统效果不如风幕柜制冷和保鲜均匀。
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