抹茶粉怎么做 喜欢吃的朋友看过来

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。是迄今为止，最新鲜、最营养的一种茶品。因其天然的鲜绿色泽，增强消费欲望；超细粉末状态，方便在更多领域大量使用；健康营养的本质，得到人们千百年的认可。那么，接下来小编为大家介绍抹茶粉怎么做。

什么是抹茶粉

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。21世纪初，中国旅日学者把抹茶携归祖国，在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂，上海宇治抹茶有限公司。研制发明了多项抹茶设备，并取得专利，从此迎来中国抹茶第二春。引导中国抹茶走向世界。

抹茶粉怎么做

首先，将平时喝剩下的绿茶沫倒入干磨杯里，机器干磨，多磨几次。另外，插入一个题外话，平日里多喝绿茶呢能够抗癌防癌，同时也具有延缓衰老，降低血脂的功效。所以不管你是为了积攒抹茶粉的原料还是什么，都要时常的喝绿茶。我们继续刚才的步骤来讲，研磨绿茶沫，不要怕麻烦，要多研磨几次，这样口感才会更好。

然后，要进行过筛，用细一点的筛子。这样过滤出来的粉才细。未过筛的绿茶粉倒回干磨杯，重新再磨。过筛，再磨。来回多弄几次。过筛后的绿茶粉。不是特别细。但够用了。而且茶香味很重。

最后，把研磨好的抹茶粉装进干燥的玻璃瓶子里就ok了。其中最值得注意的就是要多打磨绿茶沫几次，确保抹茶粉的细腻，如果颗粒太大则会影响口感。

抹茶粉如何挑选

1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。

2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。

3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。

4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。

编辑总结：关于抹茶粉怎么做就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注本站资讯。