豆子的种类有哪些 豆子有什么作用
豆子作为生活中的必备食材,并且种类丰富,例如黄豆经常被用来做成豆浆和豆腐等。那么。除了黄豆,豆子的种类还有哪些呢?豆子又有什么作用呢?下面就让小编为大家介绍豆子的种类有哪些以及豆子有什么作用吧!
一、豆子的种类
1、豆子属于豆科类的一种植物,如今市面上的豆子的种类已达到二十多种,比较常见的有黄豆、红豆、蚕豆、扁豆、芸豆等等,这些都是属于豆子,属豆科植物的一种。市面上不常见的还有江豆、菜豆、鹰嘴豆、罗汉豆等等,在豆子的分类中,有太多种不同豆子的类型。
二、豆子的作用
在豆子中,几乎所有的豆子都对人的身体具有一定的好处,豆子属一种保健性的食材,通过对豆子的不同做法将豆子的营养带到我们的身体里,不过不同的豆子的作用都是不同的。
1、黄豆
黄豆是我们平时生活中吃得最多的一种豆科植物,这点在我们每天一杯豆浆中就可以体现,不仅美味还营养,黄豆有着益血补虚、缓解人体疲劳、抗衰老等作用,黄豆里面富含丰富的蛋白质,并且还有一定的卵磷脂以及维生素,可以降低胆固醇,软化血管。
2、绿豆
绿豆具有很好的清热解毒效果,因此常常在夏天的时候被人们做成绿豆汤来喝,绿豆里面还含有丰富的维生素A、B、C,能够有效的使血液降低,同时舒缓疲劳,此外绿豆能够帮助喝醉酒的解酒,并且降火,防止夏季感冒具有非常好的效果,对于患有糖尿病、高血压、动脉硬化的患者可以适当的食用绿豆。
3、红豆
红豆经常被用来做成豆沙包,里面的豆沙就是红豆做的,在中医学中,红豆可以清热解毒以及消除疲劳等作用,医治肝硬化的效果也很好,另外也可以配上一些中药熬汤调节身体。
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