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烤面包的做法 怎么用烤箱做面包

时间:2024-08-19 22:03:53 浏览量:

如今,很多朋友都喜欢在家自制面包,这样不但美味,有营养,而且材料新鲜,绝对安全。那么,面包怎么做好吃呢?下面我们就来详细介绍一下:烤面包的做法以及怎么用烤箱做面包?希望可以给大家一些帮助和启示。

烤面包的做法

主料:面粉450g,酵母16g。

1、在盆中放入蜂蜜,水,150g面粉和4g酵母,然后搅拌均匀。

2、把盆的盖子开口。

3、将盆放到阴凉处发酵12个小时,面包纹路和风味就全了。

4、要注意发酵时间哦,不可偷懒。

5、将剩下的面粉,酵母,盐放入一个容器中,把发酵好的面团也放入这个容器中。

6、然后用筷子搅拌10分钟左右即可。

7、用湿毛巾盖住容器,等20分钟。

8、然后开始揉面,直到拉开能透光为止。

9、准备好烤箱,然后将热水倒入一个盘子中,将盘子放入烤箱底部。

10、热水有两个作用,一个是保证烤箱温度,让面团快速发酵,另一个是保持烤箱湿度,防止面团表面太干。

11、在烤盘上涂一些油,然后将面团放进烤盘中,防止面团粘住,然后进行二次发酵。

12、大约两个小时后,面团就会迅速发酵,变大,然后拿出烤盘。

13、开始揉面,力道不可太重,轻柔1分钟即可,然后按个人口味加入一些坚果,葡萄干之类的小零食。

14、用手心轻轻的按压面团,直至压成一个面饼。

15、将面饼对折,再对折,成为一个扇形。

16、在将湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟。

17、在用指关节把面团压平,压成面饼。

18、再将面饼挤压成面团。

19、将手轻轻放到面团上,转动面团,直到面团可以在手中转动。

20、在烤盘上撒上玉米面,然后放入面团。

21、在面团上盖上干毛巾,等待1小时.

22、若您喜欢硬壳面包的话 ,那可以在200g水中加入100g淀粉,然后均匀搅拌,涂抹在面团上。

23、可以用刀在面团上划几个口子或划一个叉。

24、在烤面包之前,要在烤箱底部放一个有水的浅盘 ,上火烘烤,将温度调到200度,烤1个小时。好了之后,关掉烤箱,等待30分钟即可。

25、这样面包就烤好啦!|

文章总结:烤面包的做法以及怎么用烤箱做面包的相关知识就介绍到这里了,其实,烤面包的做法很简单,只要准备好材料,然后按文中步骤一步一步完成即可。

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