烤面包的做法 怎么用烤箱做面包

如今，很多朋友都喜欢在家自制面包，这样不但美味，有营养，而且材料新鲜，绝对安全。那么，面包怎么做好吃呢?下面我们就来详细介绍一下：烤面包的做法以及怎么用烤箱做面包?希望可以给大家一些帮助和启示。

烤面包的做法：

主料：面粉450g，酵母16g。

1、在盆中放入蜂蜜，水，150g面粉和4g酵母，然后搅拌均匀。

2、把盆的盖子开口。

3、将盆放到阴凉处发酵12个小时，面包纹路和风味就全了。

4、要注意发酵时间哦，不可偷懒。

5、将剩下的面粉，酵母，盐放入一个容器中，把发酵好的面团也放入这个容器中。

6、然后用筷子搅拌10分钟左右即可。

7、用湿毛巾盖住容器，等20分钟。

8、然后开始揉面，直到拉开能透光为止。

9、准备好烤箱，然后将热水倒入一个盘子中，将盘子放入烤箱底部。

10、热水有两个作用，一个是保证烤箱温度，让面团快速发酵，另一个是保持烤箱湿度，防止面团表面太干。

11、在烤盘上涂一些油，然后将面团放进烤盘中，防止面团粘住，然后进行二次发酵。

12、大约两个小时后，面团就会迅速发酵，变大，然后拿出烤盘。

13、开始揉面，力道不可太重，轻柔1分钟即可，然后按个人口味加入一些坚果，葡萄干之类的小零食。

14、用手心轻轻的按压面团，直至压成一个面饼。

15、将面饼对折，再对折，成为一个扇形。

16、在将湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟。

17、在用指关节把面团压平，压成面饼。

18、再将面饼挤压成面团。

19、将手轻轻放到面团上，转动面团，直到面团可以在手中转动。

20、在烤盘上撒上玉米面，然后放入面团。

21、在面团上盖上干毛巾，等待1小时.

22、若您喜欢硬壳面包的话 ，那可以在200g水中加入100g淀粉，然后均匀搅拌，涂抹在面团上。

23、可以用刀在面团上划几个口子或划一个叉。

24、在烤面包之前，要在烤箱底部放一个有水的浅盘 ，上火烘烤，将温度调到200度，烤1个小时。好了之后，关掉烤箱，等待30分钟即可。

25、这样面包就烤好啦!|

文章总结：烤面包的做法以及怎么用烤箱做面包的相关知识就介绍到这里了，其实，烤面包的做法很简单，只要准备好材料，然后按文中步骤一步一步完成即可。