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蔬菜店如何经营 蔬菜店的摆放要求

时间:2024-08-29 18:06:57 浏览量:

众所周知,在开店是除了要考虑地址之外,还要考虑进货、运输、摆放、出售等问题,只有将这些细节处理好了,才能吸引顾客,生意兴隆。那么,蔬菜店如何经营呢?下面我们就来详细介绍一下:蔬菜店如何经营以及蔬菜店的摆放要求?希望可以帮助到你们。

蔬菜店如何经营:

1、租店铺

店铺最好选在新建小区的里面或边缘,及早抓住信息,及早选址,面积一定要在10平方米以上,不可太小。

2、进货

(1)时间:开店是一件很累人的事情,7点左右就是人流的高峰期,很多用户都会购买新鲜的蔬菜,因此,要把握好进货时间,最好在凌晨三四点就开始进货。

(2)地点:要有好货源,北京就有很多蔬菜批发市场可供参考,比如:大兴区的十八里店、海淀区的大钟寺以及昌平区的水屯等等。

(3)价格:要及时了解菜价行情,了解各种蔬菜的时令价、固定价和浮动价。

3、运输

若是租车的话,则要考虑好车的吨位、油耗费,在选择一条不赌车的路线,这样可以节省运输时间,保障蔬菜的新鲜。

蔬菜店的摆放要求:

1、在摆设时,不但要陈列美观,而且还要让用户方便挑选。

2、在补货时,要重新堆放,不能用新货盖旧货,旧货要先买完,但是在贩卖时,要保障旧货的新鲜度,腐烂的产品要及时撤下。

3、在补货时,要轻拿轻放,蔬菜都有“面”与“背”两面,摆放时,要将“面”的这面对着用户。此外,摆放要平稳、安全,以免用户在挑捡时滚落摔伤。

4、按分类、形状、大小分开陈列

(1)蔬菜要根据叶菜类、根茎类、调味品类及加工菜类进行摆放。

(2)水果要根据瓜类、桔类、梨类、李类、礼盒类分别摆放。

(3)形状与大小相似的产品相连摆放。

(4)菜类要及时喷水,防止蔬菜失水、萎缩。

5、各种颜色搭配陈列

利用蔬果的色泽摆放会更美观、可激起购买欲。

例如:红+绿+黄+粉红相邻陈列。

6、蔬果陈列顺序及面积

(1)优先摆放季节性商品。

(2)畅销品、周转快的商品。

(3)促销品及敏感度高的商品。

(4)高价、鲜度好的商品。

文章总结:蔬菜店如何经营以及蔬菜店的摆放要求的相关知识就介绍到这里了,在经营蔬菜点,一定要先好地址,然后在根据以上的方法进行摆放,这样才更整洁,美观,可激起客户的购买欲。

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